COMO
CRIAR CARACOLES EN CASA
Los caracoles considerado comestibles son varios (Cryptomaphalus
aspersa, hélix aperta, hélix lucorum, hélix aspersa).
La cría de caracoles en casa,
sirve para consumo humano y
muchos toman la heliicultura como una posible entrada de dinero extra sin tener
que desenfundar grandes cantidades de dinero.
Los caracoles aparecen presentes a lo largo de toda la historia de la
humanidad, no solo formando parte de su alimentación, sino también como
elementos importantes dentro de las religiones, las artes, la medicina y las
tradiciones de diferentes culturas de todas las épocas.
Actualmente ya se puede hablar de la cría de caracoles terrestres o
helicicultura como una actividad zootécnica reconocida internacionalmente pese
a la variedad de sistemas de cría existentes:
Sistema Mixto, más productivo y fiable se proclama como el único método
de cría rentable en terminos económicos. Un ciclo productivo comprendido entre
Enero y Octubre que mediante el <<engaño>> al caracol y utilizando
una infraestructura adecuada permite lograr la reproducción en el invierno para
completar el engorde los meses de primavera, verano y principios del otoño.
Sistema Intensivo, según la teoría sería el más productivo pero hasta
la fecha presenta demasiadas dificultades especialemente en la etapa de
engorde. Su diseño y técnica de trabajo permitiría producir caracol todos los
meses del año a diferencia de los otros sistemas que logran una producción
anual.
Sistema de Ciclo Biológico Completo, el << más natural >>
que se realiza en abierto sin modificar su ciclo de vida natural. Es poco
productivo y se extiende mucho en el tiempo hasta 18 meses.
¿Cuáles son las temperaturas ideales para la cría de caracoles?
La temperatura óptima de confort del caracol durante su ciclo activo se
ubica entre los 15 y los 22ºC. En los períodos de hibernación, es necesario que
sea de unos 7ºC. El productor debe buscar que los caracoles dispongan con mayor
frecuencia de un ambiente con la temperatura necesaria para que los animales se
encuentren dentro del rango de vida activa. Debe tener presente que los
caracoles sólo crecen y se reproducen durante ese período.
Algunos datos de interés:
Tienen un valor culinario muy importante. A la hora de comerlo lo
podemos dividir en 2 partes, la anterior: formada por la cabeza y el pie (pero
también el ano y el recto) y la posterior constituida por la glándula de la
albúmina y el hepatopancreas.
La parte anterior es más indigestible que la posterior, mientras que
ésta última tiene un valor proteico más elevado.
El caracol es bajo en grasa y, por lo tanto, en calorías pero también
tiene un valor proteico reducido;es rico en minerales como el calcio, el
magnesio, el iodo, etc. y en vitamina C.
También tiene utilidad en la industria de los cosméticos y como
elemento curativo para problemas
respiratorios, se cree que estas dos acciones se sustentan en las
propiedades que tienen las babas del caracol.
Se utilizan para comer los caracoles pertenecientes al género Helix.
Los caracoles criados en cautividad son mayores que los salvajes.
El país mayor consumidor de caracoles de toda Europa es Francia.
Datos para la cría de caracoles en casa:
Preparación del habitáculo para la cría del caracol
Colocar una capa de 15 cm de tierra de jardín y regarla regularmente
para que esté húmeda.
Renovar el alimento siempre que esté marchito.
Como Criar Caracoles En Casa
El caracol presenta un elevado crecimiento en las primeras fases de
vida, pero va disminuyendo a medida que envejece hasta que se detiene en llegar
a adulto.
Es hermafrodita, pero necesita aparearse con otro individuo para
reproducirse.
El periodo de cría va de junio a octubre.
Material necesario para la cría del caracol
– Acuario con tapa de rejilla.
– Tierra de jardín
– Rocas ricas en carbonato cálcico para proporcionarles el calcio.
La cría de caracoles siempre ha sido una actividad barata, que no
requiere mucho espacio, y nulo mantenimiento, a pequeña escala podrá
suministrarnos un par de comidas o tres por temporada, y haciéndolo un poquito
mas grande podéis tener un suministro de alimentos de temporada, para vosotros
y vuestra familia.
Con una malla tupida un trocito de tierra, y unas maderas podéis
construir el criadero, si salís al campo algún día después de una tormenta podéis coger 3 o cuatro ejemplares, que
deberían ser suficientes para tener una buena cosecha en la siguiente
temporada.
Caracol Helix Aspersa - Caracol común de jardín
Como Criar Caracoles En Casa
No olvidéis de meter unos ladrillos huecos(para que les sirva de
refugio), y alguna piedra caliza para que coman algo de calcio, su
alimentación, cualquier hierba, y los desperdicios vegetales de la cocina…
Su carne contiene magnesio, potasio, sodio y calcio, el aporte de
calorías es inferior al de los pescados blancos, y su porcentaje de proteínas
es comparable al de las carnes rojas y sus grasas son poliinsaturadas y
contienen menos del 1%, por lo que son recomendadas en dietas para gente con
problemas de colesterol
Fuentes usadas para este articulo:
http://www.criaderodecaracoles.com/como-criar-caracoles-en-casa/
¿Qué es el caracol?
Molusco provisto de un caparazón y un pie carnoso mediante el que se arrastra; hay especies terrestres y especies acuáticas.
"los caracoles terrestres acostumbran a vivir en lugares húmedos y están provistos de pulmones, un caparazón débil y dos pares de tentáculos en la cabeza"
¿Qué se obtiene del caracol?
La Crema de extracto de baba de caracol es un poderoso corrector de imperfecciones superficiales de todo tipo, que fue inventado en las granjas de caracoles de China. Se vende como producto cosmético, pero también es utilizado para reparar los baches de las carreteras o losbujeros negros del espacio exterior de allá afuera.
¿Dónde viven los caracoles
Hábitat del caracol
Los caracoles son muy abundantes en el mundo, por lo que no debería ser una sorpresa saber que se encuentran en hábitats muy diversos. Algunos de ellos se sienten cómodos en el desierto, mientras que otros viven en zanjas y en climas más fríos, zonas de montaña e incluso, en los pantanos. Generalmente los caracaoles de tierra viven en lugares donde hay seres humanos alrededor, si tienes un jardín, entonces es probable que ya haya visto alguno.
¿Qué alimento consumen los caracoles?
Los caracoles son herbívoros, lo que quiere decir que comen vegetales. Esto no significa que a todos les guste o ingieran lo mismo, ya que su alimentación depende en gran medida del entorno en el que viven.
Como herbívoros, los caracoles comen plantas, frutas, verduras, algas e incluso plantas en descomposición, que pueden convertirse en un manjar para muchos. En casos de necesidad, llegarán a comer tierra e incluso pueden mostrar comportamientos carroñeros.
En la búsqueda de alimentos los caracoles preferirán aquellos con grandes cantidades de calcio, puesto que necesitan de este elemento para reforzar su cascarón. Dado que su sentido de la vista no está demasiado desarrollado, los caracoles emplean su excelente olfato para localizar la comida que necesitan.
¿Que tiempo duran en crecer los caracoles?
Ciclo de vida de los caracoles
El ciclo de vida del caracol tiene algunos patrones inusuales cuando se compara con el de otros animales terrestres.
Maduran aproximadamente hacia los 2 años de edad. Los caracoles terrestres participan en varios tipos de rituales de cortejo para atraer pareja, estos rituales pueden durar un par de horas o hasta medio día. Los caracoles no hacen sonidos para llamarse los unos a otros, como muchos otros tipos de animales. Puede que te sorprenda saber que los caracoles no tienen la capacidad de oír, por lo que usan el tacto como forma de cortejo. Pueden cubrirse el uno al otro de la sustancia que producen en sus cuerpos antes del apareamiento.
Los caracoles son normalmente hermafroditas, por lo que poseen aparato receptivo y pene a la vez.
Algunas clases, como los Caracoles Manzana, solo son macho o hembra. Pero los caracoles no son capaces de reproducirse por sí mismos y necesitan otro congénere para poder llevar a cabo esta reproducción. A los seis u ocho meses de vida, el caracol alcanza la madurez sexual.
Angie Torres
Grado 8ºC
Angie Torres
Grado 8ºC
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